المشاركات الشعبية
هذا الشتاء ، جرب بعض الأنابيب الساخنة في المنزل
الآن ، استمتع ببعض الأطعمة التبتية في المنزل.
Thenthuk هو المفضل لدى التبتيين. لا يوجد شيء مثل وعاء الحساء الساخن في يوم شتوي دافئ. لكن ألن يكون من الأفضل إذا تناولت بعض المعكرونة في نفس الوقت؟ لجعل حياتك أكثر إثارة للاهتمام وأسهل ، نقدم لك وصفة حساء الدجاج التبتية المصنوعة يدويًا من قبل الشيف سوبراتا ديبناث ، الشيف التنفيذي ، فيفانتا باي تاج ، جورجاون. جربه في المنزل ، ستحبه.
مكونات
250 جم - أجنحة دجاج
100 غ - صدر أو فخذ دجاج منزوع العظم ، مقطع إلى مكعبات
50 غ - بصل أخضر مفروم
50 غ - أعواد كرفس مفرومة
50 غ - طماطم ناضجة مقطعة إلى مكعبات
50 غ - بطاطس مقطعة إلى مكعبات
50 غ - مكعبات بصل
50 غرامًا - بوك تشوي ، مقطّع إلى مكعبات
50 غ - فجل أبيض مقطّع إلى مكعبات
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2 ملعقة صغيرة - صلصة الصويا
1 ملعقة صغيرة - مسحوق فلفل شيزوان
ملح للتذوق
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
1 كوب - شوفان
100 غ - دقيق القمح الكامل
الماء - حسب الحاجة
طريقة
* اصنع عجينة قاسية عن طريق عجن دقيق القمح الكامل والشوفان بالماء. استرح لمدة 15 دقيقة. لصنع الثينثوك (نودلز مسحوبة يدويًا) ، قم بلف العجين إلى أسطوانات رفيعة يدويًا وافردها مثل الشريط.
* سخني الزيت في مقلاة وأضيفي الثوم المفروم والبصل الأخضر والكرفس (بهذا الترتيب). نقليها حتى تصبح شفافة ورائحة. أضيفي أجنحة الدجاج وحوالي 500 مل من الماء واتركي المرقة تنضج لمدة 30 إلى 40 دقيقة. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بإزالة الأجنحة.
* إلى المرق الذي يغلي على نار هادئة ، ضعي قطع الدجاج والبطاطس والبصل والفجل الأبيض منزوعة العظم واتركيها تطهى بينما تضيفين البوك تشوي.
* قطع قطع المعكرونة السميكة بحجم اللدغة من المعكرونة الشريطية وإسقاطها في الحساء واحدة تلو الأخرى. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى ينضج الثينثوك.
* تضاف صلصة الصويا ومسحوق الفلفل الشيزوان. تحقق من التوابل. أضف بعض أوراق الكرفس المفرومة حتى النهاية.
* يقدم ساخنا.