هذه الرياح الموسمية ، تناول وجبة خفيفة في ولاية ماهاراشترا ألو فاديس اللذيذة

أوراق Colocasia متوفرة في هذا الموسم. هناك نوعان ، أحدهما لصنع الخضار والآخر لصنع الفادي

ألو فاديس ، وصفة باترا ، أربي كي بات ، وصفة باثرود ، Indianexpress.com ، وصفات ريكا ديويكار ، إنديان إكسبرس ،استمتع بأفضل ما في الرياح الموسمية مع هذه الوجبة الخفيفة السهلة. (المصدر: Rekha Diwekar / Instagram ؛ صممه Gargi Singh)

يعد Monsoon وقتًا رائعًا لتناول المنتجات من مصادر محلية. لذلك إذا كنت في حالة مزاجية لتناول وجبة خفيفة لذيذة وحارة وصحية أيضًا ، حان الوقت لتجربة ألو فادي ، ماهاراشترا والطعام الغوجاراتي الشهي المصنوع خصيصًا في الرياح الموسمية الموسم.



تحقق من هذه الوصفة اللذيذة عن طريق ريكا ديويكار ، غالبًا ما تشارك وصفات ممتعة على صفحتها على Instagram. هذه اللفائف هي الأفضل كوجبة خفيفة مع الشاي ، سواء كانت عادية أو مع الصلصة الخضراء .



إلق نظرة.



عرض هذا المنشور على Instagram

ألو فادي (أوراق كولوكاسيا ، تحضير حار) المكونات - أوراق كولوكاسيا (للفادي) - 9 أوراق بيسان 2 طحين أرز كاتوري - نصف ملح كاتوري 1 ملعقة صغيرة مسحوق كركم 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار 2 ملعقة صغيرة مسحوق ضنا جيرا 1 ملعقة صغيرة تمر هندي (نصف حجم الليمون ) جاجري نفس نصف حجم الليمون (حسب الطعم) بذور السمسم 2 ملعقة صغيرة خطوات - - اغسل الأوراق وجففها. - قم بخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه لعمل معجون (يجب أن يكون الاتساق بحيث يمكنك دهنه باليد على الأوراق) - خذ ورقة واحدة وافرد العجينة على الجانب ذي اللون الفاتح من الورقة. - انتشر على ورقتين واحتفظ بواحد فوق الأخرى ولفه كما هو موضح في الفيديو. - كرر هذا مع الأوراق المتبقية. - الطبخ في قدر الضغط. - دعه يبرد. - قص إلى قطع أفقية. - يقلى أو يعطى تاكا مع بذور الخردل ومسحوق الكركم وبذور السمسم. أوراق كولوكاسيا متوفرة في هذا الموسم ، وهي نوعان ، أحدهما لصنع الخضار والآخر لصنع الفادي. ينصح بشدة باستخدام هذه الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن الغنية بالطعام الحار في موسم الأمطار. في أشاد وشرافان ، عندما يتم تجنب الأطعمة غير النباتية عادة ، فهذا هو الخيار الأفضل.



تم نشر مشاركة بواسطة ريكا ديويكار (rekhadiwekar) في 2 يوليو 2020 الساعة 8:52 مساءً بتوقيت المحيط الهادي الصيفي



ألو فادي (أوراق كولوكاسيا ، تحضير حار)

مكونات



9- أوراق كولوكاسيا or arbi ke patte or Alu (in Marathi) (for vadi)
2 كوب - بيزان
كوب - دقيق أرز
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة - مسحوق كركم
2 ملعقة صغيرة - مسحوق فلفل حار
1 ملعقة صغيرة - مسحوق ضانية جيرة
½ حجم الليمون - تمر هندي
½ حجم الليمون - جاغري
2 ملعقة صغيرة - بذور سمسم



طريقة

* اغسل الأوراق وجففها.
* تخلط جميع المكونات الأخرى لعمل معجون (يجب أن يكون الاتساق بحيث يمكنك دهنه باليد على الأوراق)
* ثم تأخذ ورقة واحدة وتوزع العجينة على الجانب بلون أفتح.
* ينتشر على ورقتين ويوضع أحدهما فوق الآخر ويلف.
* كرر هذا مع الأوراق المتبقية.
* الطبخ في قدر الضغط.
* السماح ليبرد.
* قص إلى قطع أفقية.
* تقلى أو تعطي تادكا مع بذور الخردل ومسحوق الكركم وبذور السمسم.



نصائح للمحترفين



* أوراق Colocasia متوفرة في هذا الموسم. هناك نوعان ، أحدهما لصنع الخضار والآخر فادي .
* ينصح بشدة باستخدام هذه الأحماض الأمينية والفيتامينات والأطعمة الغنية بالمعادن في موسم الأمطار.
* في أشاد و شرافان ، عندما يتم تجنب الأطعمة غير النباتية عادة ، فإن هذا هو أحد أفضل الخيارات الموصى بها ديويكار.

لمزيد من أخبار نمط الحياة ، تابعونا على تويتر: نمط الحياة | موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك : نمط حياة IE | انستغرام: ie_lifestyle