قد يساعد التحول إلى الأرز البني في إنقاص الوزن

تسريع عملية إنقاص وزنك لأنه الأرز البني جيد مثل المشي السريع لمدة 30 دقيقة.

التحول إلى الأرز البني! (المصدر: صور Thinkstock)

هل تحاول التخلص من تلك الكيلوجرامات الزائدة؟ زعمت دراسة جديدة أن التحول إلى الأرز البني أو دقيق الشوفان من الحبوب المكررة قد يكون جيدًا مثل المشي السريع لمدة 30 دقيقة للمساعدة في تسريع فقدان الوزن.

شجيرة دائمة الخضرة مع التوت الأحمر

وجد الباحثون أن استبدال الحبوب الكاملة بالحبوب المكررة في النظام الغذائي يزيد من فقدان السعرات الحرارية ويسرع
الأيض. الأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا يحتوي على الحبوب الكاملة ، والذي يطابق الحصة الغذائية الموصى بها (RDA) للألياف ، فقدوا ما يقرب من 100 سعرة حرارية إضافية يوميًا بسبب مزيج من زيادة معدل الأيض أثناء الراحة وفقدان أكبر للبراز.

يُقارن هذا بالأشخاص الذين تناولوا الحبوب المكررة بدون الكثير من الألياف. قال Phil J Karl من جامعة Tufts في الولايات المتحدة ، إن العديد من الدراسات السابقة اقترحت فوائد الحبوب الكاملة والألياف الغذائية على مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

تساعد هذه الدراسة في تحديد كيفية عمل الحبوب الكاملة والألياف لفائدة إدارة الوزن وإضفاء المصداقية عليها
ذكر كارل سابقًا وجود ارتباطات بين زيادة استهلاك الحبوب الكاملة والألياف وانخفاض وزن الجسم وتحسين الصحة.

شاهد ما الذي يصنع الأخبار في نمط الحياة ، هنا

قدمنا ​​كل المواد الغذائية للتأكد من أن تركيبة الحميات تختلف فقط في مصدر الحبوب. السعرات الحرارية الزائدة
قالت سوزان بي روبرتس من جامعة تافتس ، إن المفقودين من قبل أولئك الذين أكلوا الحبوب الكاملة كان يعادل 30 دقيقة من المشي السريع - أو الاستمتاع بملف تعريف ارتباط صغير إضافي كل يوم من حيث تأثيره. أجرى فريق البحث دراسة مقارنة عشوائية أحادية التعمية لمدة ثمانية أسابيع على 81 رجلاً وامرأة تتراوح أعمارهم بين 40 و 65 عامًا.

في الأسبوعين الأولين من الدراسة ، تناول جميع المشاركين نفس النوع من الطعام وتم تحديد احتياجات السعرات الحرارية الفردية. بعد أسبوعين ، تم اختيار المشاركين عشوائياً لتناول نظام غذائي يتضمن إما الحبوب الكاملة أو الحبوب المكررة.

اختلف نظام الحبوب الكاملة والنظام الغذائي للحبوب المكررة في الغالب في محتوى الحبوب والألياف - كانت الطاقة ، وتركيب المغذيات الكبيرة ، ونوع الطعام ، وهيكل الوجبة متشابهة. طُلب من المشاركين تناول جميع الأطعمة المقدمة ولا شيء آخر ، وإعادة الطعام الذي لم يأكلوه ، والاستمرار في نشاطهم البدني المعتاد.

كان الغرض من هذا الضبط الغذائي هو دراسة تأثير الحبوب الكاملة مقارنة بالحبوب المكررة على الراحة
معدل الأيض وفقدان الطاقة في البراز ، وكذلك الشعور بالجوع والامتلاء. على مدار الأسابيع الثمانية ، قاس الباحثون الوزن ، ومعدل الأيض ، وجلوكوز الدم ، والسعرات الحرارية في البراز ، والجوع ، والامتلاء. في نهاية الدراسة ، كان لدى أولئك الذين تناولوا الحبوب الكاملة زيادة في معدل الأيض أثناء الراحة وفقد الطاقة في البراز مقارنة بأولئك الذين تناولوا الحبوب المكررة.

لم تكن الخسائر الإضافية في الطاقة البرازية ناتجة عن الألياف الإضافية نفسها (والتي تم حسابها في الحسابات) ولكن
من تأثير الألياف على هضم السعرات الحرارية الغذائية الأخرى. نُشرت الدراسة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية.

كاتربيلر بني برأس أسود