محبي المأكولات البحرية؟ اجعل هذا القريدس على طريقة الشواء لقضاء وقت ممتع

استفد من طبق idli podi الرئيسي في جنوب الهند لتوابل القريدس العادي.

idli podi ، مزيج البارود ، عشاق المأكولات البحرية ، كيفية صنع idli podi ، indianexpress.com ، Indianexpress ، المقبلات ، القريدس ، وصفات الشواء ، الشيف أرون كومات TR ،اصنع هذه الوصفة الشهية إذا كنت تحب المأكولات البحرية. (المصدر: Getty Images / Thinkstock)

تمامًا مثل دردشة ماسالا في الشمال ، ومسدس البنادق أو idli podi هي مرافقة ليس فقط لدوسا ولكن يمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق التي تتراوح من الكاري إلى المأكولات الساحلية. يمكن تطوير مزيج التوابل الذي يحفز الأومامي للحصول على طعام شهي مثل القريدس المشوي. إذا كنت من محبي المأكولات البحرية ، فإليك وصفة يمكنك تجربتها بالتأكيد من الشيف آرون كومار تي آر المتخصص في المأكولات الهندية الجنوبية الساحلية.



إليك وصفة بسيطة يمكن إعدادها باستخدام طبق idli podi المتواضع. إلق نظرة.





عرض هذا المنشور على Instagram

يعد 'Gunpowder' أو 'idli podi' مزيجًا رائعًا من البودرة يمكنك تناوله في المنزل. بصرف النظر عن احتوائه على (ممزوج بالسمن) كمرافق لإدليس ودوساس ، فإن المسحوق هو تتبيلة رائعة للمأكولات البحرية ، وخاصة القريدس. يمكن استخدامه في السلطات أيضًا كصلصة! بودرة رائعة. في الوقت الحالي ، روبيان البارود #idlipodi #gunpowder #Seafood #prawns #salad #starter #appetizers

تم نشر مشاركة بواسطة آرون كومار تي آر (chef_arunkumar_tr) في 6 أغسطس 2020 الساعة 2:01 صباحًا بتوقيت المحيط الهادي الصيفي



في وصفة 'روبيان البارود' ، اختار الشيف شواء أو شواء القريدس على تاوا مع لمسة من مزيج التوابل الأساسية و Idli podi أيضًا ، لتحضير الطبق العطري.



إليك ما ذكره الشيف في منشور على Instagram: 'Gunpowder' أو 'idli podi' هو مزيج مسحوق رائع يمكنك تناوله في المنزل. بصرف النظر عن احتوائه على (ممزوج بالسمن) كمرافق للإيدليس والدوساس ، فإن المسحوق هو ماء مالح رائع للمأكولات البحرية ، وخاصة القريدس. يمكن استخدامه في السلطات أيضًا كصلصة! بودرة رائعة. في الوقت الحالي ، روبيان البارود.

مكونات



500 غ - روبيان (منظّف ، مع الذيل أو بدونه)
1 لا - عصير ليمون
3-4 ملاعق كبيرة - مسحوق بندقية
ملح للتذوق
أوراق الكاري المقلية للتزيين



مكونات مسحوق بندقية

2 ملعقة كبيرة - شانا دال
2tbsp - مكتب dal
2 ملاعق كبيرة - بذور سمسم
4-6 لا - فلفل أحمر مجفف
2 أغصان - أوراق الكاري
2-3 فصوص ثوم



عنكبوت أسود مشعر مع بقع بيضاء

طريقة عمل القريدس المشوي



* ينقع في قريدس بجميع المكونات و نتركها لمدة ساعة.
* سخني طاوة ورشي القليل من الزيت.
* يقلب الروبيان لمدة 8 إلى 10 دقائق.
* سيخ ويقدم مع البودرة أو البارود.

هل أنت متحمس لتجربة هذه الوصفة؟