في مزاج لبعض السامبار؟ جرب هذه الوصفة السهلة لتناول العشاء الليلة

لا يقتصر طعم Sambar على مذاقه اللذيذ عند تناوله مع الأرز أو الدوسة أو حتى الأيدلي فحسب ، بل إنه يقدم أيضًا وجبة صحية ومشبعة.

وصفة باو ، كيفية صنع الباف في المنزل ، فينيت بهاتيا ، Indianexpress.com ، Indianexpress ، فادا باو ، وصفة فادا باف ، شيف فينيت باتيا ، وصفات باو ، وصفة باف سهلة ، وصفة الخبز الهندي ، كيفية صنع الخبز في المنزل ، خبز بدون بيض ، كيفية تحضير الباو في الطباخ، لا فرن باو، لا بيض باو، خبز باف، كيفية صنع الباف، طبخ الحجر الصحي، خبز الحجر الصحي،تعرف على كيفية إعداد هذه الوصفة السهلة ومفاجأة عائلتك. (المصدر: الشيف فيكي راتناني / إنستغرام ، صممه غارغي سينغ)

بالنسبة للأشخاص الذين يتطلعون إلى إعداد شيء مختلف وسهل الليلة ، فإن صامبار جنوب الهند هو ما يمكنك تجربته. لا يقتصر الأمر على مذاقها اللذيذ عند تناوله مع الأرز أو الدوسة أو حتى الأيدلي ، بل إنها تقدم أيضًا وجبة صحية ، خفيفة ولكنها مشبعة. إذا كنت تتساءل عما يمكنك تحضيره لتناول العشاء ، فجرّب وصفة السامبار السهلة هذه.



شارك الشيف فيكي راتناني الوصفة.





منطقة الأشجار القزمة البكاء 6
عرض هذا المنشور على Instagram

سامبار توفار دال 1 كوب ماء لطهي الدال 2 كوب ملح سامبار ماسالا - 2 ملاعق كبيرة لب تمر هندي 1/3 كوب هريس طماطم 2 كوب خضروات جزر 2 متوسط ​​الحجم مقطعة إلى هراوات أفخاذ مكشطة ومقطعة إلى قطع 2 بوصة 2 كوب بطاطس قطع متوسطة مقشرة 2 كل باذنجان صغير / متوسط ​​2 كل منهما مقطعة إلى هراوات يقطين مقطع إلى قطع 1 كوب بصل صغير / كراث مقشر 6 إلى 8 كل حبة فاصوليا خضراء مقلمة 1 كوب سمن مقوى 2 ملاعق كبيرة بذور كمون 1 ملعقة صغيرة بذور الخردل 1.5 ملعقة صغيرة أوراق كاري 12 مفصل 1 ملعقة صغيرة فلفل بورا الفلفل الحار 3-4 بذور ميثي 1/2 ملعقة صغيرة تغلي الدال بالماء والملح حتى ينضج. يُمزج المزيج جانباً في حوالي 1.5 لتر من الماء ، يُغلى كل الخضار لمدة 15 دقيقة مع الملح ومسحوق السامبار وهريس الطماطم. أضيفي الدال المطبوخ واستمر في الغليان لمدة 10 دقائق ثم أضيفي لب التمر الهندي واطبخي حتى تصبح الخضار طرية جدًا. تحقق من التوابل للحصول على درجة حرارة معتدلة للسمن في الآبان وأضف جميع المكونات للتلطيف…. لقد صنعت دفعة ضخمة. كان هذا رائعًا لـ 8 أشخاص # سامبار # طعام هندي # أطعمة جنوب هندية # غاركاخانا # وصفات طعام # طبخ # غذاء # سلو موشن # شوتوني فون 11 برو # ضمان # ستاي هوم # ستاي هيلثي # نباتي # نباتي_طعام # غلوتينفري و # التصوير الفوتوغرافي فيكي راتناني # shotoniphone11pro

تم نشر مشاركة بواسطة الشيف فيكي راتناني (vickythechef) في 27 أبريل 2020 الساعة 9:30 مساءً بتوقيت المحيط الهادي الصيفي



لسامبا



الحشرة الطائرة باللونين الأخضر والأسود

1 كوب - تور دال
2 كوب - ماء
ملح
2tbsp – Sambar masala
1/3 كوب - لب تمر هندي
2 كوب - هريس الطماطم
خضروات
2 - جزر متوسط ​​الحجم مقطع إلى هراوات
2 كوب - أفخاذ مكشطة ومقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
2- قطع البطاطس متوسطة الحجم
2 - الباذنجان صغير / متوسط ​​مقطع إلى هراوات
1 كوب - يقطين مقطّع إلى قطع
6-8 - بصل صغير / كراث مقشر
1 كوب - فاصوليا خضراء مقلمة

تلطيف



2 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة صغيرة - بذور الكمون
1.5 ملعقة صغيرة - بذور الخردل
12- أوراق الكاري
1 ملعقة صغيرة - هينج
3-4 - فلفل بورا الفلفل
1/2 ملعقة صغيرة - بذور ميثي



طريقة

* يغلي الدال بالماء والملح حتى ينضج. يُمزج ويُترك جانباً.
* في حوالي 1.5 لتر من الماء ، اغلي جميع الخضار لمدة 15 دقيقة مع الملح ومسحوق السمبار وهريس الطماطم.
* يضاف الدال المطبوخ ويستمر على نار هادئة لمدة 10 دقائق. ثم يُضاف لب التمر الهندي ويُطهى حتى تصبح الخضار طرية جدًا.
* تحقق من التوابل



للتلطيف



أنواع أشجار الصنوبر في مينيسوتا

* يسخن السمن في مقلاة ويضاف كل مكونات التقسية.

كيف تحضر سامبار؟