ملكة جمال فاراناسي؟ اجعل تشات المدينة ذائع الصيت في المنزل في نهاية هذا الأسبوع

إليك وصفة بسيطة لإشباع الرغبة الشديدة في تناول الطعام عندما تفوتك نكهات فاراناسي في الشوارع.

اصنع هذه الوصفة الشيقة اليوم! (المصدر: مطبخ Archana / Instagram ؛ صممه Gargi Singh)

هل تحب تجربة أطعمة الشارع المختلفة؟ أحد الأشياء المفضلة لدى الكثير هو الشات ، وهو مزيج من الخضار والتوابل والتوابل جنبًا إلى جنب مع الصلصات الحلوة والحامضة التي تجعلها مزيجًا رائعًا ومثيرًا للأومامي. على الرغم من أنك قد لا تكون قد حصلت على فرصة للاستمتاع بأطعمة الشوارع لفترة طويلة بسبب القيود الوبائية ، إلا أنه يمكنك تكرار النكهات في المنزل ببعض الوصفات السهلة. تمامًا مثل نكهات الشوارع المحلية في دلهي أو بيناراس أو فاراناسي شارع الطعام مشهور أيضًا. أحد هذه الأطعمة الشعبية هو 'Banarasi Tamatar Chaat'. فما تنتظرون؟ انتقل إلى هذه الوصفة التي وجدناها عبر صفحة مطبخ Archanas على Instagram.

عرض هذا المنشور على Instagram

وصفة Banarasi Tamatar Chaat هي وصفة شهيرة لشات الشوارع ، توجد في شوارع فاراناسي ، وصفة Banarasi Tamatar Chaat هي مزيج من البطاطس والطماطم بنكهة باف باجي ماسالا. تعلوها شات الطماطم الطرية والناعمة والمنعشة مع ناماك بارا المقرمشة. احصل على الوصفة من رابط smart.bio في ملفي الشخصيarchanaskitchen. . . . . # وصفات # وصفات # وجبات # وجبات # وجبات # وجبات # وجبات خفيفة # سندويش #bombaysandwich #archanaskitchen #healthyeating #highprotein #eatfit #cooking #food #healthyrecipes #foodphotography #recipeoftheday # Comfortfood # Deliciousfood

تم نشر مشاركة بواسطة وصفات @ مطبخ أركانا (archanaskitchen) في 29 سبتمبر 2020 الساعة 4:30 صباحًا بتوقيت المحيط الهادي الصيفي

مكونات

1 ملعقة كبيرة - زيت عباد الشمس
1 لا - بصل مفروم ناعماً
2 لا - بطاطس مسلوقة ومهروسة
4 لا - طماطم مفرومة ناعماً
1 إنش - زنجبيل مفروم ناعماً
1 لا - فلفل أخضر مفروم ناعماً
2 ملعقة صغيرة - باف باجي ماسالا
1 ملعقة صغيرة - مسحوق جارام ماسالا
1 ملعقة صغيرة - مسحوق الكمون (جيرا)
1 ملعقة صغيرة - مسحوق فلفل أحمر
1 ملعقة صغيرة - مسحوق شات ماسالا
1/2 ملعقة صغيرة ملح أسود
ملح للتذوق
1 ملعقة صغيرة - عصير ليمون
1/2 كوب - ناماك بارا للتزيين
1/2 كوب - سيف ، للتزيين
1/4 كوب - أوراق كزبرة للتزيين

طريقة

* في مقلاة ، سخني الزيت على نار متوسطة ، أضيفي البصل والفلفل الأخضر والزنجبيل واقليهم لمدة ثلاث إلى أربع دقائق حتى يصبح البصل شفافًا.
* بمجرد أن يصبح البصل طرياً وناعماً نضيف الطماطم المفرومة ونخلطها.
* غطي الطماطم واستمر في الطهي لمدة خمس دقائق حتى تنضج الطماطم وتنضج تمامًا.
* الآن وقد اجتمع مزيج البصل والطماطم معًا ، أضيفي البطاطس المهروسة واخلطيها جيدًا حتى يتماسك الخليط.
* تبلي مزيج البصل والطماطم والبطاطس مع ماسالا الجافة - باف باجي ماسالا ، جارام ماسالا ، مسحوق الكمون ، مسحوق الفلفل الأحمر ، تشات ماسالا ، الملح الأسود والملح.
* قلبي الشات جيدًا واتركه يطهى لمدة دقيقتين أخريين وأطفئ النار.
* يضاف عصير الليمون الطازج ويزين الشات بأوراق ناماك بارا ، سيف وأوراق الكزبرة.

زهرة أرجوانية على كرمة

يسيل لها اللعاب ، أليس كذلك؟