المشاركات الشعبية
القليل من الزبدة في اليوم قد لا يؤذي قلبك
المرضى الذين يعانون من مشاكل في القلب أو أي أمراض مزمنة ذات صلة لا داعي للقلق لأن زيادة المخاطر بسبب استهلاك الزبدة ضئيلة للغاية.
الزبدة خيار صحي أكثر بالمقارنة مع الأطعمة الغنية بالسكر والنشا (المصدر: Thinkstock) وجدت دراسة جديدة أن تناول الزبدة بكميات محدودة قد لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية - وقد يكون في الواقع وقائيًا قليلاً ضد مرض السكري.
أظهرت النتائج أن المرضى الذين يعانون من مشاكل في القلب أو أي أمراض مزمنة ذات صلة لا داعي للقلق لأن زيادة المخاطر بسبب استهلاك الزبدة كانت صغيرة للغاية.
اسم الزهرة البيضاء والصفراء
تم العثور على الزبدة كخيار صحي مقارنة بالأطعمة الغنية بالسكر والنشا مثل الخبز الأبيض أو البطاطس.
ومع ذلك ، فإن الزبدة عند دهنها على الأطعمة غير الصحية مثل الخبز الأبيض قد تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري وكذلك أمراض القلب والأوعية الدموية.
قال داريوش مظفريان ، الأستاذ المساعد في جامعة تافتس في الولايات المتحدة ، إن نتائجنا تشير إلى أن الزبدة لا ينبغي شيطنتها أو اعتبارها 'عودة' كطريق لصحة جيدة.
من ناحية أخرى ، فإن استهلاك المارجرين وزيوت الطهي الغنية بالدهون الصحية مثل فول الصويا والكانولا وبذور الكتان وزيت الزيتون البكر الممتاز من المرجح أن يقلل من المخاطر مقارنة بالزبدة أو الحبوب المكررة.
قالت لورا بيمبين ، محللة البيانات في منتدى الصحة بالمملكة المتحدة ، وهي منظمة صحية خيرية ، على الرغم من أن الأشخاص الذين يأكلون المزيد من الزبدة لديهم عمومًا أنظمة غذائية وأنماط حياة أسوأ ، إلا أنها تبدو محايدة بشكل عام. .
وجدت الدراسة المنشورة في PLOS ONE ، في الغالب ارتباطات صغيرة أو غير مهمة لكل حصة يومية من الزبدة مع إجمالي الوفيات وأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري.
وأشار الباحثون إلى أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم الخطر المنخفض المحتمل الملحوظ للإصابة بمرض السكري ، وهو ما تم اقتراحه أيضًا في بعض الدراسات الأخرى حول دهون الألبان.
أجرى العلماء دراسة على مجموعة من 6.5 مليون شخص من أكثر من 15 دولة مختلفة.
خلال فترة المتابعة الإجمالية ، تضمنت مجموعة الدراسات مجتمعة 28271 حالة وفاة و 9783 حالة إصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية و 23954 حالة إصابة بداء السكري من النوع 2 حديث الظهور.
أنواع الزيتون الأخضر الإيطالي