امنح السمبوسة لمسة مميزة مع هذه الوصفة اللذيذة للسمبوسة بالجبنة والمعكرونة

سوف تشكرنا على هذا!

على الرغم من أن السمبوسك غير صحية ، إلا أنها وجبة خفيفة مفضلة على الإطلاق للهنود. (الصورة: Thinkstock)على الرغم من أن السمبوسك غير صحية ، إلا أنها وجبة خفيفة مفضلة على الإطلاق في الهند. (الصورة: Thinkstock)

ليس هناك من ينكر حقيقة أن الهنود يحبون السمبوسة! حتى إذا سافرت إلى أبعد جزء من البلاد ، فستجد مكانًا يمكنك فيه الاستمتاع بكوب من 'تقطيع الشاي والسمبوسة'.



مع وضع ذلك في الاعتبار ، نقدم لك وصفة من Nisha Madhulika ، ولكن مع لمسة.



مكونات
للعجين:
دقيق مكرر - 2 كوب (250 جم)
سمن - نصف كوب (60 جم)
ملح - ملعقة صغيرة



للحشو
مكرونة - نصف كوب (مسلوق)
جبنة موزاريلا - 100 جم
طماطم - 1 (معجون)
الفلفل الأخضر - 1 (معجون)
معجون الزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة
كزبرة خضراء - 2 إلى 3 ملاعق كبيرة (مفرومة ناعماً)
الفلفل الأحمر - ملعقة شاي
ملح - ملعقة صغيرة أو حسب الذوق

أشجار ذات زهور مخروطية الشكل

سمبوسة باستا محشوة



صور جميع انواع اسماك القرش

طريقة
* في وعاء يضاف السمن والملح والدقيق المكرر ويقلب جيدا.



* الآن ، اعجن العجينة حتى تصبح قاسية قليلاً وقم بتغطيتها بقطعة قماش من الشاش. اتركه جانباً لمدة 20-25 دقيقة.

* سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة وأضيفي معجون الزنجبيل ومعجون الطماطم الأخضر ومسحوق الفلفل الأحمر والملح بمجرد أن يسخن الزيت. اقلي هذا الخليط حتى يبدأ الزيت في الانفصال عنه.



* يطفئ اللهب بمجرد أن يصبح الخليط جاهزا. تُضاف المعكرونة المسلوقة والكزبرة الطازجة إلى الماسالا وتُحرّك جيداً. انقلي الحشوة إلى وعاء.



أشجار التنوب مقابل أشجار الصنوبر

* عندما تبرد الحشوة تضاف إليها جبنة الموزاريلا المبشورة وتخلط جيدا.

* بعد أن تتماسك العجينة ، اعجنها مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. قسّم العجينة إلى قسمين متساويين.



مكرونة - جبنة - سمبوسة



* استخدم جزء من العجين لعمل السمبوسة والجزء الآخر لعمل الرزم.

* مزيد من التقسيم ، أحد الأجزاء إلى ثلاثة أجزاء متساوية للسمبوسة. الآن ، اصنع كرة منها ولفها بالطول ، حتى تصبح رقيقة.



البق البيضاوي الأسود في المنزل

* الآن ، قسّم الورقة الملفوفة إلى نصفين متساويين بمساعدة سكين. ضعه في راحة يدك ، ورش بعض الماء على الجانب المواجه لأعلى وقم بطيه في شكل مخروط.



* يحشو المخروط بـ 2-3 ملاعق صغيرة من الحشوة وختم الأطراف المفتوحة. وبالمثل ، جهز كل السمبوسة.

* الآن ، قسّم الجزء المتبقي من العجين الذي سبق أن احتفظت به جانبًا للأكياس إلى 8 كتل صغيرة. دحرج الكرة حتى تصبح رقيقة.

* الآن ، ضعي 2-2.5 ملعقة صغيرة من الحشوة عليها ثم قومي بطيها لإعطائها شكل مثل الكيس. استخدم الماء لإغلاق الحواف. وبالمثل ، قم بإعداد جميع الحزم.
.
* سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة وانتظري حتى يصبح الجو متوسط ​​السخونة لقلي السمبوسة والأكياس. احتفظي باللهب على نار متوسطة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. صفي الزيت الزائد من السمبوسة المقلية.

* قدميها مع صلصة الكزبرة الخضراء أو الصلصة الحلوة أو أي صلصة أخرى حسب رغبتك.