ما زلت أتذكر اليوم الذي تناولت فيه Guacamole لأول مرة. كنت مترددًا عندما كنت أغمس شيبتي في الغطس الأخضر الطري ، لكنني كنت مدمن مخدرات بعد الغطس الأول. وهذا لم يكن شيئًا من الطفولة. أعتقد أنه كان خلال رحلتي الأولى إلى الولايات المتحدة ، منذ 8 سنوات.
لم يكن الأفوكادو منتشرًا في الهند في ذلك الوقت. كان من الرائع العثور عليهم في متاجر البقالة المتخصصة ولكن الآن أصبح الأمر أسهل بكثير وفي هذه الرحلة عندما قمت بذلك من أجل والدي ، كان رد فعله هو نفسه تقريبًا منذ 8 سنوات.
يرقة مخططة باللون الأسود والأصفر والأبيض
للحصول على أفضل غواكامولي ، تحتاج إلى استخدام الأفوكادو الناضج. للاختبار ، فقط اضغط عليها قليلاً من الخارج ، إذا شعرت بالنعومة فهي جيدة للاستخدام. يجب عليهم فقط الدفع بالكامل وألا يكونوا صعبين للغاية أيضًا
حبوبا تراجع
وقت التحضير: ١٠ دقائق | يخدم 2-3
مكونات
2 حبة أفوكادو ناضجة
1 طماطم متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
1 فلفل أخضر مفروم ناعماً
عصير ليمونة
ملح للتذوق
فلفل أسود حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة مسحوق كمون
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
كاتربيلر أخضر مع نقاط حمراء
طريقة
* لفتح الأفوكادو ، قطعيها إلى نصفين وافصلي النصفين عن بعضهما البعض. قم بإزالة الحجر الكبير (زرعته في وعاء هذه المرة!) واستخرج الأفوكادو في وعاء الخلط.
* تُهرس الأفوكادو قليلاً باستخدام شوكة. لا تحتاج إلى جعلها طرية جدًا ، فمن الجيد أن يكون لديك القليل من القطع هناك
* تضاف باقي المكونات وتخلط جيدا.
* قدميها على الفور مع رقائق البطاطس أو استخدميه كحشوة للساندويتش. في حالة عدم الاستخدام على الفور ، قم بتغطيته بغشاء بلاستيكي وقم بتبريده في الثلاجة.