اسبرسو أم فلتر؟ اعرف الفرق بين نوعين من القهوة

يُحدث التخمير أيضًا اختلافًا كبيرًا في المذاق. في الواقع ، هل تساءلت يومًا ما الذي يميز العملاقين - الإسبريسو والقهوة المفلترة؟ حاولنا فك تشفير الاثنين وإليك ما وجدناه.

قهوةاكسبريسو وفلتر القهوة؟ لقد حاولنا فك تشفير الاثنين وإليك ما وجدناه. (المصدر: Getty / Thinkstock Images)

القهوة ليست مجرد مشروب ولكنها شعور رائع بالنسبة للبعض ، الذين لا يستطيعون تخيل بدء يومهم بدون فنجان ساخن. على الرغم من أن كل شخص لديه لمسة مفضلة خاصة به ، إلا أن التخمير يُحدث أيضًا اختلافًا كبيرًا في الذوق. في الواقع ، هل تساءلت يومًا ما الذي يميز العملاقين - الإسبريسو والقهوة المفلترة؟ لقد حاولنا فك تشفير الاثنين وإليكم ما وجدناه.



تحديد لحاء شجرة الجوز الأسود

إذا كنت قد جربت كلا النوعين من القهوة ، فقد تتفق مع أولئك الذين يقارنون الإسبريسو بالمشروبات الكحولية القوية ويصفون القهوة بالنبيذ. ومع ذلك ، فإن وقت التخمير هو الذي يجعل القهوة على ما هي عليه أيضًا. في حين أن الفلتر مطحون بشكل خشن ويتم تخميره لفترة أطول عند درجة حرارة محددة ، فإن الإسبريسو ، كما يوحي الاسم ، هو بالفعل مشروب سريع للاستراحات السريعة.



بالانتقال إلى المذاق ، فبينما يتم تحضير الإسبريسو بسرعة على درجة حرارة أعلى ، يكون مذاقه أقوى من القهوة المصفاة. هذا الأخير معروف بتخمره النظيف والحلو والحامض ولكن الرقيق ، والذي يبرز التعقيدات المختلفة للقهوة. في المقابل ، يميل الإسبريسو إلى أن يكون له تأثير قوي ، مع زيادة مفاجئة في الكافيين ، والتي تدوم لفترة أطول.



بالنسبة إلى طريقة التخمير ، فإن القهوة المفلترة هي يدوية أكثر مقارنةً بالأكبرسو وتستخدم حاويات من الفولاذ المقاوم للصدأ ، تتميز بفلتر في النصف العلوي مع تراكم ديكوتيون أدناه.

من الممكن أيضًا صنع إسبرسو يدويًا ، ولكنه يتطلب الكثير من المعرفة والمهارة ، إلى جانب التجربة والخطأ لاكتشاف الإعدادات الصحيحة. وفي الوقت نفسه ، يتم تخمير الإسبريسو الأوتوماتيكي السميك والشراب في درجة حرارة غليان تقريبًا ، يليها ماء مضغوط يمر عبر حبوب البن المطحونة جيدًا ، مما يجعلها أكثر كثافة من القهوة المصفاة.



العنكبوت بجسم أبيض وأسود

أما بالنسبة لاختيار واحدة ، فهي مكالمة فردية تمامًا ، اعتمادًا على ذوق الفرد وتفضيله. بينما تساعدك القهوة المفلترة على الاستمتاع بجميع الفروق الدقيقة للقهوة ، فإن الإسبريسو يشبه الإجابة الإيطالية لاحتياجاتك الفورية من الكافيين.