استمتع بدوسا نباتي مقرمش على الإفطار اليوم (الوصفة بالداخل)

يمكنك الاستمتاع بها مع أي صلصة من اختيارك!

أفترال الذي لا يحب الدوسة! (الصورة: File / Getty Images / Thinkstock)

بالنسبة للكثير منا ، يعتبر المطبخ الهندي الجنوبي مرادفًا للطعام المريح. سواء أكان ذلك عبارة عن فاداس حار وسامبار أو دوسا مقرمشة وعطلة فائقة النعومة ، لا يمكننا أبدًا أن نقول لا لهم. فلماذا لا تبدأ اليوم بالوصفة المفضلة ، ولكن كما نحبها دائمًا - مع لمسة!

الكائنات الحية التي تعيش في الغابات الاستوائية المطيرة

اليوم ، لدينا وصفة خاصة للدوسة النباتية تتطلب بعض المكونات المتاحة بسهولة. لا تنس وضع إشارة مرجعية على الوصفة ، فهي ستشبع دائمًا الرغبة الشديدة في تناول الطعام في جنوب الهند.

مكونات

3 أكواب - أرز أبيض
1 ملعقة صغيرة - زيت زيتون / لكل دوسة
½ كوب - سبليت شانا دال
¾ كوب - سبليت موونج دال
4 ملاعق صغيرة - بذور ميثي (بذور الحلبة)

خطوات

* في وعاء زجاجي كبير ، أضيفي الأرز الأبيض ، وسبليت شانا ، ومونغ دال ، واخلطيها. بمجرد الخلط ، اشطفه عدة مرات للتخلص من أي أوساخ.

* ثم يضاف الماء المصفى بما يكفي لنقع المزيج ويترك لمدة 5 ساعات.

* الآن ، انقل مزيج الأرز والشانا فقط إلى الخلاط. لكن لا تهدر الماء ، استخدمه لخلطه في عجينة سميكة. بمجرد الخلط ، انقله إلى وعاء واحتفظ به في الثلاجة. تأكد من استخدام هذا الخليط في غضون 3 أيام. لكن في كل مرة تقوم بإخراجها ، أضف حوالي نصف كوب من الماء لجعلها رقيقة قليلاً.

* الآن ضع مقلاة مسطحة غير لاصقة على لهب منخفض - متوسط ​​وبمجرد تسخينها ، قم برش بعض الماء البارد على المقلاة ونظفها على الفور بقطعة قماش جافة.

* يتيح ذلك لسطح المقلاة أن يبرد. الآن صب الخليط ووزعه بطريقة دائرية. أضف بضع قطرات من زيت الزيتون واتركه حتى ينضج قليلاً. اقلب الإجراء وكرره. دوسة مقرمشة جاهزة!

يمكنك أيضًا الاعتماد على هذه النصائح السهلة لعمل دوسة مقرمشة مثالية: انقر هنا .