عيد 2021: أضف المزيد من الحلاوة على احتفالاتك بهذه الوصفة اللذيذة

هذا الطبق الشعبي - الخبز المطبوخ بالحليب الكثيف - مذاقه لذيذ للغاية

حلوى حيدر أباد الشعبية - خبز مطبوخ بالحليب الكثيف إحدى هذه الوصفات اللذيذة منه هي دبل كا ميتا ، قطع خبز مقرمشة مغموسة في شراب السكر ثم مغطاة بالزعفران والحليب بنكهة الهيل. هذه وصفة دبل كا ميتا ممتازة. (المصدر: سانجيف كابور / إنستغرام)

تاريخ الطهي في حيدر أباد البالغ من العمر 400 عام ، مثل ثقافتها ، لا مثيل له. حيدر أباد من المعروف أيضًا أن المطبخ يضم قسمًا نباتيًا رئيسيًا. هذا له علاقة كبيرة بالتأثيرات المحلية. نباتيو الأمة ، بالطبع ، سيستفيدون من ذلك.

يستمد المطبخ نكهته من إرثين ثريين - مطبخ ديكان من نظام Nizams وطريقة أندرا الحارة للطعام ، مغطاة بالخردل والثوم والفلفل الحار وتؤكل مع صوص الصلصة والمخلل.

إحدى هذه الوصفات اللذيذة من المطبخ هي 'دبل كا ميتا' - خبز محلى مطبوخ بالحليب الكثيف. قطع الخبز المقرمشة المنقوعة في شراب السكر ثم مغطاة بالزعفران والحليب بنكهة الهيل تشكل طبقًا ممتازًا للعيد!

جرب هذه الوصفة السهلة من الشيف سانجيف كابور .

وقت الطبخ: 16-20 دقيقة

الشجيرات القزمية دائمة الخضرة للمناظر الطبيعية

تخدم: 4

ما هو الكأس على الزهرة

مكونات

8 شرائح - خبز أبيض
1 كوب - حليب
3½ ملاعق كبيرة - سكر
3 ملاعق صغيرة - قشطة
2 ملعقة كبيرة سمن نقي مذاب
10-15 - لوز مقشر ومقطع إلى شرائح 10-15
10-15 - فستق مقطع
الزعفران (القيصر) بضعة خيوط

طريقة

* يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت. سخني الحليب في مقلاة عميقة غير لاصقة. سخني مقلاة أخرى غير لاصقة ، أضيفي السكر و 2 ملعقة كبيرة ماء ، واطهيه لعمل شراب كثيف.
* نخب شرائح الخبز في محمصة. عندما يغلي الحليب ، أضيفي الكريمة وقلّبي ، واطبخي حتى يتقلص ويصبح كثيفًا. ادهن الخبز المحمص بقليل من السمن على الجانبين وقطّع كل توست إلى مثلثين.
* تغمس التوست في شراب السكر وترتيبها في طبق فرن. يُسكب مزيج الحليب والقشدة فوقها. قم برش الكمية المتبقية من القطر. يُرش اللوز والفستق ، وقليل من خيوط الزعفران ، ويُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 5-6 دقائق. يقدم ساخنا.

هل ستجرب هذه الوصفة السهلة؟