المشاركات الشعبية
ديوالي 2017: وصفات حلوة سهلة التحضير خلال المهرجان
الاحتفالات في الهند غير مكتملة بدون حلويات وحلويات. مع احتفالات ديوالي التي تبدأ من اليوم ، إليك بعض الوصفات لمعاملة عائلتك وأصدقائك ببعض الحلويات المصنوعة منزليًا.
دلل أحباءك ببعض الشوكولاتة في ديوالي. (المصدر: ملف الصورة) تعتبر الحلويات التقليدية جوهرها عندما يتعلق الأمر بديوالي والاحتفالات ببساطة غير مكتملة بدون مواد مطبوخة في المنزل. احتفل هذه المرة بالمهرجان من خلال الانغماس في بعض الحلويات اللذيذة.
شجرة تشبه المظلة
فيما يلي بعض الوصفات الشهية للشيف سوديبتا ساها ، فندق بلازيو ، جورجاون.
* شوكولاتة سانديش
مكونات
2 لتر حليب كامل الدسم
5 جرام ملح ليمون
100 جرام شوكولاتة
10 جرام من مسحوق الكاكاو
25 جرام زبدة
50 جرام سكر
طريقة
اغلي الحليب على درجة حرارة منخفضة. ضع ملح الليمون فيه.
صفيها بقطعة قماش من الشاش وضعها في الثلاجة.
في غلاية مزدوجة ، أضيفي الزبدة وقطع الشوكولاتة والسكر ومسحوق الكاكاو.
اسكبيها في خليط الحليب.
برد لمدة 30 دقيقة.
مقطعة إلى مربعات.
* جلاب خير
مكونات
11 لتر حليب كامل الدسم
100 جرام أرز بسمتي
100 جرام سكر
ميلكميد
ماء الورد
بتلات الورد
أنواع مختلفة من الشجيرات مع الصور
طريقة
اغلي الحليب على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة.
نضيف اللبن والسكر ونطهو لمدة 5 دقائق.
يُضاف الأرز البسمتي ويُطهى حتى يصبح طرياً.
أضف بتلات الورد وماء الورد.
دعها تبرد.
تُزين برقائق اللوز.
* شاهي توكدا
مكونات
1 لتر حليب كامل الدسم
6 لا خبز باللبن
250 جرام من السمن
250 جرام سكر
100 مل من الماء
5 حبات هيل صغير
طريقة
نقطع الخبز على شكل مثلث ، نزيل الجوانب.
اقليها في السمن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
ذوبي السكر في الماء الدافئ واغمسي الخبز فيه.
اغلي الحليب حتى يصبح كثيفًا. يحرك باستمرار.
اسكبه على الخبز.
تُزين بمسحوق الهال.
* أناناس أور مالاي بطل
مكونات
500 جرام أناناس نيء
500 جرام من البابايا النيئة
300 جرام سكر
1 لتر حليب
200 gms of khoya
زعفران
طريقة
مادة بيضاء على سيقان النبات
اغلي الحليب لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة معتدلة.
تضاف الخويا عندما تصبح سميكة.
برد لمدة ساعة.
اسلقي الأناناس والبابايا لمدة 5 دقائق.
أضف السكر والأناناس والبابايا إلى قاضي.
يُطهى حتى يصبح لزجًا ويضاف الزعفران.
اصنع كرات صغيرة من خليط الحليب.
اغمسها في خليط الأناناس والبابايا.