لا يرغب الطهاة وأصحاب المطاعم في تجاوز البرجر

قال توم سيتسيما ، ناقد الطعام في واشنطن بوست ، إنه جرب برغر 'Crabbie' المستوحى من سبونجبوب من DBGB ، ووصفه بأنه خيبة أمل بسبب 'فطيرة المأكولات البحرية الرطبة بالكاد الموجودة في الشاهقة'.

وفقًا لصحيفة واشنطن بوست ، سُئل الطهاة وأصحاب المطاعم عما إذا كانت هذه التلفيقات اللافتة للنظر والتي غالبًا ما تكون باهظة الثمن جيدة أم لا. (المصدر: wikiHow)

ما الذي يجعل البرجر الأمريكي الكلاسيكي؟ يبدو أن الطهاة وخبراء الطعام في واشنطن العاصمة قد يكون لديهم وجهات نظر مختلفة حول هذا الموضوع ، ولكن هناك شيء واحد مؤكد ، معظمهم يعارضون تدمير جمال كلاسيكي أمريكي.

في الآونة الأخيرة ، وفقًا لصحيفة واشنطن بوست ، كان رواد المطعم والطهاة المتكررون معًا ، وانغمسوا في مشاركة الملاحظات التي كشفت عن أشياء صغيرة يمكن أن تقلل من تجربة لطيفة بخلاف ذلك.

على سبيل المثال ، تناول برجر كان موجودًا في السابق في قائمة مطعم Provision 14. كانت تحتوي على طبقة من جبن الماعز ، وكبد الأوز ، والكمأ ، وسرطان البحر ، ولكن عندما تم شراؤها على المائدة ، أدت جميع المكونات الغنية جدًا إلى تفككها. تكلفتها 28 دولارًا أمريكيًا.

وفقًا للصحيفة ، سُئل الطهاة وأصحاب المطاعم عما إذا كانت هذه التلفيقات اللافتة للنظر والتي غالبًا ما تكون باهظة الثمن جيدة.

نوع من سرطان البحر لتناول الطعام

ونقلت الصحيفة عن جاكي جرينباوم ، صاحبة Quarry House ، قولها إنها لا تحب الذهاب للتجريب من أجل التجريب ، وهي مؤمنة بأن البرغر يجب أن يكون غير لطيف المظهر وذوقًا جيدًا. من الواضح أنها لا تحبذ التنوع المزخرف.

قال توم سيتسما ، ناقد الطعام في واشنطن بوست ، إنه جرب برجر Crabbie المستوحى من سبونجبوب من DBGB ، ووصفه بأنه خيبة أمل بسبب فطيرة المأكولات البحرية الرطبة بالكاد في الأبراج الشاهقة.

وأضاف أنه تمت إزالته أيضًا من القائمة.

ثم ، هناك البرغر الذي يحاول جذب انتباهك إلى حجمه المذهل مثل Greene Burger في Stanton and Greene ، وهو برجر مزدوج مع شرائح لحم الخنزير المقدد ، ولحم الخنزير المقدد ، و Gouda المدخن ، وحلقات البصل ، وهي ثلاثة لم يتمكن الناس حتى من الانتهاء معًا ، أو لحم البقر المقدد والبيض والجبن على كعكة الدونات ، أو برغر رامين.

نُقل عن الشيف مايكل شلو من تيكو قوله إنه يفضل البرغر البسيط الذي يحتوي على مكونات عالية الجودة ، وليس تلك التي تحتوي على طبقة فاخرة.

قال إنه يحب تذوق اللحم والخبز ، وقال إنه سيكون من الصعب عليه أن يقرر ما إذا كان البرغر جيدًا أم لا إذا كان يحتوي على أكثر من 40 مكونًا.

قالت جرينباوم إنها تختبر كل مجموعة لتتأكد من أنها منطقية لها ولعملائها.