احتفل بجانيش شاتورثي مع الموداك المقلية (الوصفة بالداخل)

موداك هي حلوى تقليدية يعتقد أنها المفضلة لدى اللورد غانيشا. على هذا النحو ، يتم الاستمتاع به بشدة خلال هذا المهرجان

موداك ، غانيش شاتورثيلا غنى عن Modaks لاحتفالات Ganesh Chaturthi. (المصدر: Unsplash)

لا تكتمل أي مناسبة احتفالية في البلاد بدون حلويات. يضيفون إلى ثراء ونكهة المهرجانات. موداك هي واحدة من هذه الحلوى التي لا غنى عنها لأي احتفال غانيش شاتورثي.



إنه طعام شهي تقليدي من ولاية ماهاراشترا يُعتقد أنه المفضل لدى اللورد غانيشا. على هذا النحو ، يتم الاستمتاع به بشدة خلال هذا المهرجان. على مر السنين ، شهد موداك العديد من التجارب حيث يلتهم الناس هذه الحلوى بحماس. إذا كنت تتطلع إلى تجربة الموداك المعتاد الخاص بك هذا العام ، فعليك تجربة هذه الوصفة الشيف سانجيف كابور .



لا مزيد من modaks ، قال لا أحد على الإطلاق! اذهب لهذه النسخة المقلية أيضًا واجعل احتفالاتك رائعة! كتب الشيف. إلق نظرة.



عرض هذا المنشور على Instagram

منشور تم نشره بواسطة Sanjeev Kapoor (sanjeevkapoor)

مكونات



* عجينة قاسية مصنوعة من كوب دقيق قمح كامل + كوب مكرر
* سمن - 1 ملعقة كبيرة
* بذور الخشخاش (الخشخاش) مكشطة - 1 ملعقة كبيرة
* جوز هند طازج مبشور - 1½4 كوب
* الزعفران- 10-12 ضفيرة
* سكر- نصف كوب
* مسحوق الهال الأخضر- ¼ ملعقة صغيرة
* زيت للقلي



طريقة

  1. يُسخّن السمن في مقلاة غير لاصقة ويُضاف بذور الخشخاش ويُقلى لمدة 30 ثانية. يُضاف جوز الهند والزعفران ويُمزج جيداً ويُقلى لمدة دقيقتين.
  2. يُضاف السكر ومسحوق الهال الأخضر ويُخلط جيدًا ويُطهى لمدة 5-6 دقائق على نار خفيفة أو حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح الخليط جافًا تقريبًا. تأكد من أن السكر لا يتكرمل. ينقل في وعاء ويترك ليبرد.
  3. تُقسم العجينة إلى أجزاء متساوية وتُلف إلى كرات. اصنع انبعاجًا في وسط كل كرة. ضعي جزءًا من الحشوة في التجويف ، وثني الحواف واجمعيها معًا لتشكيل موداك. قرصة لإغلاق الحواف في الأعلى.
  4. تسخين الزيت الكافي في kadai. يُمزج الموداك برفق ، عددًا قليلاً في كل مرة ، ويُقلى بعمق على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وهشاً. صفيها على ورق ماص واتركيها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
  5. رتبيها على طبق تقديم وقدميها أو خزنيها في وعاء محكم الغلق.
  6. صفيها على ورق ماص وقدميها.

لمزيد من أخبار نمط الحياة ، تابعنا على انستغرام | تويتر | موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك ولا تفوت آخر التحديثات!