احذر ، فإن تغليف وجباتك السريعة المفضلة قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان

أظهرت النتائج أن ما يقرب من نصف أغلفة الورق (على سبيل المثال ، أغلفة البرغر وأكياس المعجنات) و 20 في المائة من عينات الورق المقوى (مثل علب البطاطس والبيتزا) تحتوي على الفلور.

بصرف النظر عن تغليف المواد الغذائية ، تُستخدم المادة الكيميائية أيضًا في مجموعة من أواني الطهي غير اللاصقة والمقاومة للبقع - وفي المنتجات المقاومة للماء ، بما في ذلك السجاد والملابس الخارجية. (المصدر: Pixabay)

حذر باحثون من أن حبك للبيتزا والبطاطس المقلية والبرغر التي تأتي معبأة في ورق مضاد للدهون - يحتوي على مركبات مفلورة - قد يؤدي إلى مشاكل في النمو لدى الأطفال ، وانخفاض الخصوبة وزيادة خطر الإصابة بالسرطان.

ما هي أنواع الأشجار التي تحتويها الغابات المعتدلة؟

أظهرت النتائج أن عبوات المواد الغذائية تحتوي على أكثر من عشرين مادة كيميائية سامة مفلورة للغاية ، بما في ذلك مادة تم التخلص منها تدريجيًا تسمى PFASs (مواد per- و polyfluoroalkyl) ، والمعروفة أيضًا باسم PFCs ، والتي تأتي في الغالب من مواد قديمة معاد تدويرها أو مصادر أخرى غير محددة.

تم ربط هذه المواد الكيميائية بالعديد من المشاكل الصحية. قال المؤلف الرئيسي لوريل شيدر ، الكيميائي البيئي في معهد سايلنت سبرينغ - وهي منظمة غير ربحية في ولاية ماساتشوستس بالولايات المتحدة ، إن الأطفال معرضون بشكل خاص لخطر الآثار الصحية لأن أجسامهم النامية أكثر عرضة للمواد الكيميائية السامة.

وأضاف شايدر أن التعرض لبعض PFASs ارتبط أيضًا بالسرطان وأمراض الغدة الدرقية وقمع المناعة وانخفاض الوزن عند الولادة وانخفاض الخصوبة.

بالنسبة للدراسة ، التي ظهرت في مجلة Environmental Science & Technology Letters ، طبق الفريق تقنية جديدة باستخدام التحليل الطيفي لانبعاث أشعة غاما الناجم عن الجسيمات (PIGE) لتحليل عينات الفلور - علامة من PFASs.

أظهرت النتائج أن ما يقرب من نصف أغلفة الورق (على سبيل المثال ، أغلفة البرغر وأكياس المعجنات) و 20 في المائة من عينات الورق المقوى (مثل علب البطاطس والبيتزا) تحتوي على الفلور. كان من المرجح أن تحتوي عبوات الطعام والحلويات وأغلفة الخبز من تكس مكس ، على وجه الخصوص ، على الفلور مقارنة بفئات التغليف الأخرى.

بصرف النظر عن تغليف المواد الغذائية ، تُستخدم المادة الكيميائية أيضًا في مجموعة من أواني الطهي غير اللاصقة والمقاومة للبقع - وفي المنتجات المقاومة للماء ، بما في ذلك السجاد والملابس الخارجية.

المقالة أعلاه هي لأغراض إعلامية فقط ولا يُقصد بها أن تكون بديلاً عن الاستشارة الطبية المتخصصة. اطلب دائمًا إرشادات طبيبك أو غيره من المتخصصين الصحيين المؤهلين لأي أسئلة قد تكون لديك بخصوص صحتك أو حالتك الطبية.