5 طرق بسيطة لتناول الكينوا والبقاء بصحة جيدة

هل تتطلع إلى تناول طعام صحي ، أو حتى اتباع نظام غذائي عالي البروتين؟ فيما يلي خمس طرق لإدراج المزيد من الكينوا في نظامك الغذائي اليومي.

كالي وفطر كينواجرب الكينوا في السلطة أو كبديل

استهلك الكينوا ، وهي مادة غذائية غنية بالبروتين ومغذية وسهلة الهضم وخالية من الغلوتين ، سواء كانت عادية أو كغذاء في سلطة الحبوب.



يشارك الشيف التنفيذي فيجايانت راوات من فنادق موزايك خمس طرق سهلة لإدراج المزيد من الكينوا في نظامك الغذائي اليومي:



1. مجرد عادي:



تتميز الكينوا بنكهة البندق اللذيذة ، ويمكن أن تغلي في أقل من 20 دقيقة ، لذا فهي بديل رائع للمعكرونة أو الأرز لوجبة سريعة. استخدم الكينوا تمامًا كما تفعل مع أي حبوب أخرى ، مثل الأرز أو الشعير. يصنع طبقًا جانبيًا رائعًا لأي وجبة تقريبًا ، خاصةً إذا تم طهيه مع المرق بدلاً من الماء وأضف ورق الغار إلى الوعاء. يمكن استخدامه أيضًا في عصيدة الإفطار والسلطات.

2. محشي بالخضار:



قائمة أنواع أسماك القرش

الكينوا تصنع حشوة رائعة. يمكننا الاستمتاع بالكينوا والفطر محشي بالكوسا. عادة ما يتم تعيين الكوسا المشوية بالدور الأصغر للطبق الجانبي ، وإضافة حشوة الحبوب الدسمة ترفعها إلى الطبق الرئيسي. للحشوة ، يتم طهي الكينوا في خليط من الكاجو والثوم والتوابل التي تمتزج معًا حتى تصبح سميكة ودسمة ، ثم يتم حشو كل شيء في كوسة مجوفة. تقدم مع سلطة خضار لوجبة صحية وممتعة.



3. استبدال حبة أخرى:

لها قوام مشابه عند طهيها مع الحبوب الأخرى ذات الجودة العالية مثل قمح البرغل. لذلك من الرائع أن يتم استبداله بالأطباق التي تتطلب البرغل ، كما هو الحال في تبولة الكينوا. يتم تحميص الكينوا أولاً لتعميق مذاقها ، ثم تُطهى بطريقة الامتصاص وتُمزج مع الأعشاب والخضروات. يمكن الانتهاء من هذا الطبق عن طريق رش ملعقة كبيرة من زيت الزيتون عالي الجودة والنكهة القوية فوقها قبل التقديم مباشرة. الكينوا البيضاء هي الصنف الأكثر شيوعًا ، لكن الكينوا الحمراء متوفرة أيضًا ولها طعم أكثر نعومة. يمكن استخدامها بالتبادل.



4. في سلطة الحبوب:



الكينوا هي قاعدة رائعة لسلطات الحبوب سهلة وسريعة ومليئة بالحبوب. استخدم الكينوا كأساس لسلطة خفيفة من الحبوب الكاملة. اخلط الكينوا المبردة مع مكعبات الطماطم والخيار والبقدونس المفروم وزيت الزيتون وقليلًا من عصير الليمون للحصول على طبق جانبي منعش في الطقس الدافئ.

أين توجد أشجار الجوز

واحدة من المفضلة لدينا هي سلطة الكينوا الدجاج العضوي. يُمزج مع مزيج من فص الثوم العضوي ، وصدور الدجاج العضوية ، وجبن البارميزان ، والبصل الأحمر المفروم ناعماً ، والطماطم ، والزبدة غير المملحة ، والأفوكادو ، ويُمزج الكينوا الدافئ وقليل من عصير الليمون العضوي. يُطهى على نار خفيفة وبمجرد طهيه قم بإزالته.



5. على الفطور:



نسبة البروتين العالية في الكينوا ووقت الطهي السريع تجعلها وجبة فطور رائعة. قم بغلي الكينوا كما تفعل الشوفان ، باستخدام ضعف كمية الحليب أو الماء الموجودة في الكينوا ، حتى تصبح ناعمة وتبدأ الجرثومة الخارجية في الالتفاف بعيدًا عن البذرة.

لوجبة فطور مشبعة ، اخلطي اللوز ، والتفاح المفروم ، والزبيب ، والقرفة ، وقليل من السكر البني في وعاء ساخن من الكينوا ، وضعي فوقه الزبادي العادي. تشمل خيارات المكونات الأخرى التمر المقطّع ، والتوت البري المجفف ، والجوز المفروم ، والموز المقطّع ، والتوت الطازج ، وبذور الكتان المطحونة ، والخوخ المقطّع ، وبذور اليقطين ، والعسل ، وشراب القيقب.



انقر هنا لمزيد من قصص الطعام